Archives

tofu scramble

tofu scramble

Ontbijten is mijn ding niet zo. Ergens wel een beetje vreemd toch? Ik ben zo gek op eten maar ontbijten schiet er vaak bij in. Als ik (op een zeldzaam moment) wel eens ontbijt, dan moet wil ik wel dat het super lekker is. Speciaal […]

saffraan risotto met gegrilde courgette

saffraan risotto met gegrilde courgette

Het schijnt alweer lente te zijn, maar gek genoeg voelt het vooral herfstig de afgelopen week. Ik heb meer trek in comfortfood en ik besloot dan ook mezelf te trakteren op een groot bord saffraan risotto met gegrilde courgette. Oh en met kruidenolie, want kruidenolie […]

champignon-linzen burgers met gekarameliseerde uien

champignon-linzen burgers met gekarameliseerde uien

Soms wil ik alleen maar burgers en het liefste zonder er moeite voor te doen (of er geld aan uit te geven, maar dat is weer een heel ander verhaal). Helaas ben ik niet gezegend met een butler of iemand die ik de keuken in […]

geroosterde zoete aardappel bowl

geroosterde zoete aardappel bowl

Ik had een gigantische zoete aardappel gekocht pas en ik wilde er vanalles mee maken, maar ik deed er echt niets mee. Dat terwijl ik het zo lekker vind. Op een behoorlijke drukke dag, vol afspraken, besloot ik dat ik daar maar iets mee ging […]

taco’s met tofu gehakt en pico de gallo

taco’s met tofu gehakt en pico de gallo

Ik ga nog even fijn verder met jullie bestoken met leuke en lekkere vegan gerechten. Ik besloot de keuken in om een flinke freestyle sessie te houden, ik wilde taco’s met een lekkere vegan(!) saus, een goede bite en kruidig ‘gehakt’. Mexicaans eten Vroeger kookte […]

vegan wellington

vegan wellington

Ik wilde enorm graag een vegan hoofdgerecht maken voor de kerstdagen. Ik vind dat de focus teveel op vlees ligt en wil toch laten zien dat er ook andere dingen zijn. Echter was het ‘ineens’ heel lastig voor me om een hoofdgerecht te bedenken dat […]

champignon stroganoff

champignon stroganoff

Soms heb ik eigenlijk niet zo’n zin in koken, of in eten. Niks lijkt er dan uit mijn handen te komen, inspiratie is ook ver te zoeken. Gelukkig is er dan altijd pinterest. Aan de hand van verschillende recepturen besloot ik champignon stroganoff te maken, […]


Close