Archives

seitan köfte (+ winactie)

seitan köfte (+ winactie)

Ken je dat? Dat je besluit geen vlees (en vis) meer tot je te nemen en dat er dan ineens dingen zijn die je toch wel mist? Ik had eerlijk gezegd niet verwacht dat ik zoiets simpels als köfte kon missen, maar ik doe het […]

tofu scramble

tofu scramble

Ontbijten is mijn ding niet zo. Ergens wel een beetje vreemd toch? Ik ben zo gek op eten maar ontbijten schiet er vaak bij in. Als ik (op een zeldzaam moment) wel eens ontbijt, dan moet wil ik wel dat het super lekker is. Speciaal […]

champignon-linzen burgers met gekarameliseerde uien

champignon-linzen burgers met gekarameliseerde uien

Soms wil ik alleen maar burgers en het liefste zonder er moeite voor te doen (of er geld aan uit te geven, maar dat is weer een heel ander verhaal). Helaas ben ik niet gezegend met een butler of iemand die ik de keuken in […]

sushi bowl met vegan ‘tonijn’

sushi bowl met vegan ‘tonijn’

Sushi is een van mijn favoriete dingen, als ik uit eten ga dan ga ik 9 van de 10 keer voor sushi. Erg he? Ik ben gek op de tofu sushi, maar kwam ook al varianten tegen met geroosterde zoete aardappel, super lekker! Eerder ging […]

zelf seitan maken

zelf seitan maken

“Heeft iemand ervaring met het maken van seitan van gewone bloem?” – was mijn vraag vorige week op Facebook. Ik kreeg heel uiteenlopende reacties. Mensen die stellig zeiden; “nee dat kan niet, je hebt er glutenmeel voor nodig” maar ook mensen die het wel hadden gedaan […]

smokey barbecue ‘meatballs’

smokey barbecue ‘meatballs’

Ahw yas – het barbecue seizoen staat weer voor de deur. Om alvast in de stemming te komen maakte ik smokey barbecue ‘meatballs’. Heerlijk knapperige en sticky balletjes op basis van kikkererwten, dus ook nog eens vriendelijk voor je portemonnee. Toegegeven; je moet wel even investeren […]

snelle bami met tofu

snelle bami met tofu

Pas was ik een heerlijk dagje aan het shoppen met mijn schoonmams. Aan het einde van de dag hebben we eten afgehaald voor thuis. Stiekem ben ik altijd een beetje angstig voor tofu van afhaalrestaurants, ik heb net iets te vaak zompige tofu gekregen, dat […]

barbecue jackfruit taco’s

barbecue jackfruit taco’s

Ik heb jackfruit nu echt ontdekt. Nadat ik eerder al roti jackfruit masala maakte, besloot ik met het andere blik, deze heerlijke barbecue jackfruit taco’s te maken. Op mijn blog kun je al  meerdere ‘Mexicaanse’ recepten vinden, het is dan ook een van mijn favoriete […]

pinda curry noodles met tofu

pinda curry noodles met tofu

Het is weer zo ver, een heerlijk receptje met tofu! Ik moet zeggen, dat niet eten van vlees dat gaat me steeds beter bevallen. Of mja – niet eten van vlees? De insteek was eigenlijk dat ik zou letten op de hoeveelheid dierlijke producten die […]

chili tofu bowl

chili tofu bowl

Met mijn voornemen om meer vega(n) te eten weet ik mezelf elke keer uit te dagen om leuke vega(n) receptjes te maken. Ik geniet er oprecht van, zo’n groot bord vol met plantaardige voeding. Linzen en bonen zijn ge-wel-dig Ik ben een groot fan van […]


Close