Archives

seitan köfte (+ winactie)

seitan köfte (+ winactie)

Ken je dat? Dat je besluit geen vlees (en vis) meer tot je te nemen en dat er dan ineens dingen zijn die je toch wel mist? Ik had eerlijk gezegd niet verwacht dat ik zoiets simpels als köfte kon missen, maar ik doe het […]

vegan bruine bonen met rijst

vegan bruine bonen met rijst

Sinds ik vega(n) eet heb ik nauwelijks nog Surinaams gegeten. Waarom heb ik dat niet? Nou – ik wist nog niet goed hoe ik de gerechten vegan kon krijgen, dus dat was even lastig. Ditmaal had ik echter zoveel zin in dit gerecht, dus ik […]

zelf havermelk maken

zelf havermelk maken

Mijn meest favoriete plantaardige melk is cashewmelk en havermelk staat op een goede tweede plaats. Helaas is het niet bepaald budget-verantwoord om elke week meerdere pakken van dat spul te halen. Eerlijk? Het doet zelfs een beetje pijn aan mijn portemonnee. Wél wil ik graag […]

zelf seitan maken

zelf seitan maken

“Heeft iemand ervaring met het maken van seitan van gewone bloem?” – was mijn vraag vorige week op Facebook. Ik kreeg heel uiteenlopende reacties. Mensen die stellig zeiden; “nee dat kan niet, je hebt er glutenmeel voor nodig” maar ook mensen die het wel hadden gedaan […]

tofu met kouseband en kerrie

tofu met kouseband en kerrie

Het was de bedoeling dat ik een heerlijk rustige vegan challenge zou hebben, vol met super lekker eten, alle vleesvervangers die ik maar wil en vooral; geld om heel veel boodschappen te doen. Helaas mag dat nu even niet zo zijn dus ik doe gedwongen […]

smokey barbecue ‘meatballs’

smokey barbecue ‘meatballs’

Ahw yas – het barbecue seizoen staat weer voor de deur. Om alvast in de stemming te komen maakte ik smokey barbecue ‘meatballs’. Heerlijk knapperige en sticky balletjes op basis van kikkererwten, dus ook nog eens vriendelijk voor je portemonnee. Toegegeven; je moet wel even investeren […]

penne met paprika-cashew saus

penne met paprika-cashew saus

Soms heb je van die creatieve uitspattingen in de keuken, althans, ik heb dat wel. Nu lees ik zoveel over vegan mac and cheese, maar eigenlijk wilde ik iets anders maken. Dus ik maakte penne met paprika-cashew saus. En damn – that’s tasty! Als je […]

regenboog springrolls met mango dip

regenboog springrolls met mango dip

De zon schijnt al steeds meer, ’s ochtends (en ’s avonds) fluiten de vogeltjes weer en de dagen worden langer; ik heb zin in eten met veel kleurtjes! Ik maakte pas deze heerlijke regenboog springrolls met mango dip. Een aanrader, je kan het eten bij […]

roti jackfruit masala

roti jackfruit masala

Ik eet nu al een aardig tijdje geen vlees meer maar ik blijf roti kip echt missen. Als ik dat maak voor Mr. Lover ben ik elke keer jaloers. De vegan roti die ik eerst maakte is super lekker, maar als je kip mist niet […]

vegan saoto soep

vegan saoto soep

Ik kan met enige zekerheid zeggen dat saoto soep de favoriete maaltijd is van Mr. Lover – echter eet hij dit altijd met kip. Ik wil, als ik het maak, het ook lekker mee kunnen eten want ik ben er net zo gek op als […]


Close