Recent Posts

zelf seitan maken

zelf seitan maken

“Heeft iemand ervaring met het maken van seitan van gewone bloem?” – was mijn vraag vorige week op Facebook. Ik kreeg heel uiteenlopende reacties. Mensen die stellig zeiden; “nee dat kan niet, je hebt er glutenmeel voor nodig” maar ook mensen die het wel hadden gedaan […]

Hotspot Leiden: Restaurant Puur

Hotspot Leiden: Restaurant Puur

Op stap met pap Ik zat in dubio; ‘Wie zal ik eens mee vragen naar Restaurant Puur?’ De keus viel al vrij snel op mijn vader. “Papa, wat doe je zaterdag?” – appte ik hem. Onze gesprekken zijn altijd kort en bondig. Hij besloot al […]

tofu met kouseband en kerrie

tofu met kouseband en kerrie

Het was de bedoeling dat ik een heerlijk rustige vegan challenge zou hebben, vol met super lekker eten, alle vleesvervangers die ik maar wil en vooral; geld om heel veel boodschappen te doen. Helaas mag dat nu even niet zo zijn dus ik doe gedwongen […]

smokey barbecue ‘meatballs’

smokey barbecue ‘meatballs’

Ahw yas – het barbecue seizoen staat weer voor de deur. Om alvast in de stemming te komen maakte ik smokey barbecue ‘meatballs’. Heerlijk knapperige en sticky balletjes op basis van kikkererwten, dus ook nog eens vriendelijk voor je portemonnee. Toegegeven; je moet wel even investeren […]

week #14 – 2017

week #14 – 2017

Deze week is een beetje raar, ik switchte officieel van WOAHjoyce.nl naar Nevernotcooking.nl en ben daar echt lang mee bezig geweest. Database errors, verkeerde hosting pakketten en nog wat andere dingen maakten het me niet gemakkelijk. Gelukkig was op woensdagavond rond 19.30 alles geregeld. Ik […]

De vegan challenge: week #1

De vegan challenge: week #1

De Vegan Challenge ging van start, hoezee! Stiekem heb ik er enorm naar uitgekeken. Ik eet nu al enkele maanden vegetarisch maar ik merk dat ik toch ‘verder wil gaan’ en graag kaas zou schrappen. Eieren en overige zuivel deed ik sowieso al weinig mee. […]

vegan parmezaanse kaas

vegan parmezaanse kaas

Kaas is een van de dingen waar ik nooit geheel afstand van zou kunnen doen. Althans, dat dacht ik. Ik ben gek op Parmezaanse kaas en eet dit graag op pasta, broodjes, pizza of gewoon een stukje om op te knabbelen. Echter; de vegan challenge […]

bonen burgers met pickles

bonen burgers met pickles

Ik krijg geen genoeg van mijn keukenmachine, zo snel kan ik al niet meer zonder. Vandaag heb ik een super lekker recept voor jullie dat ik, met hulp van mijn nieuwe compagnon, gemaakt heb. Deze bonen burgers met pickles zijn lekker knapperig van buiten en […]


Close