Recent Posts

pasta salade met hummus en tofu feta

pasta salade met hummus en tofu feta

Pas was ik helemaal  klaar met hummus en maakte ik een no-tuna tonijnsalade. Ik genoot er intens van maar ik miste mijn hummus toch wel een beetje. Tijd om er eens iets anders mee te doen dus. Vandaag deel ik mijn pasta salade met hummus […]

tofu scramble

tofu scramble

Ontbijten is mijn ding niet zo. Ergens wel een beetje vreemd toch? Ik ben zo gek op eten maar ontbijten schiet er vaak bij in. Als ik (op een zeldzaam moment) wel eens ontbijt, dan moet wil ik wel dat het super lekker is. Speciaal […]

saffraan risotto met gegrilde courgette

saffraan risotto met gegrilde courgette

Het schijnt alweer lente te zijn, maar gek genoeg voelt het vooral herfstig de afgelopen week. Ik heb meer trek in comfortfood en ik besloot dan ook mezelf te trakteren op een groot bord saffraan risotto met gegrilde courgette. Oh en met kruidenolie, want kruidenolie […]

week #18 – 2017

week #18 – 2017

Het was een gigantisch drukke week, terwijl ik eigenlijk heel veel behoefte had aan rust. Mijn hoofd draaide een beetje overuren. Ik heb zo’n 3 dagen (bijna) non-stop gewerkt aan het opzetten van samenwerkingen, winacties en andere fijne dingen. Daarnaast kookt ik een hele berg […]

de vegan challenge: hoe ik het ervaren heb

de vegan challenge: hoe ik het ervaren heb

De Vegan Challenge is inmiddels al een paar dagen achter de rug en ik dacht; laat ik mijn bevindingen eens delen met iedereen. Hoe vond ik het om een maand volledig vegan te eten, zijn er dingen die ik enorm gemist heb, was het lastig […]

Mexicaanse falafel, coleslaw met mais en avocado aioli

Mexicaanse falafel, coleslaw met mais en avocado aioli

Het was weer tijd om aan de slag te gaan als Bloginsider voor Francescakookt.nl en Santa Maria. Met alle producten die ik van Santa Maria kreeg heb ik super lekkere dingen kunnen klaarmaken. Dit soort dingen zijn perfect voor me, ik kan me lekker uitsloven […]

champignon-linzen burgers met gekarameliseerde uien

champignon-linzen burgers met gekarameliseerde uien

Soms wil ik alleen maar burgers en het liefste zonder er moeite voor te doen (of er geld aan uit te geven, maar dat is weer een heel ander verhaal). Helaas ben ik niet gezegend met een butler of iemand die ik de keuken in […]

sushi bowl met vegan ‘tonijn’

sushi bowl met vegan ‘tonijn’

Sushi is een van mijn favoriete dingen, als ik uit eten ga dan ga ik 9 van de 10 keer voor sushi. Erg he? Ik ben gek op de tofu sushi, maar kwam ook al varianten tegen met geroosterde zoete aardappel, super lekker! Eerder ging […]

week #17 – 2017

week #17 – 2017

Deze week was ik ZO chaotisch maar ook zo geïnspireerd. Het was bijna een beetje eng. Door de chaos was ik (helaas) niet zo productief als ik graag had gezien. O en ben ik de enige die een vrije dag middenin de week niet snap? […]

de vegan challenge week #4

de vegan challenge week #4

De laatste week van de Vegan Challenge zit er nu alweer op – wat is dat eigenlijk snel gegaan. De afgelopen week was weer een beetje een bijeen geraapt zooitje. Ik vergat een paar keer te ontbijten omdat ik dan super hyperactief wakker werd en […]


Close