gemarineerde groentespiesjes

    167
    views

    Dit is een van mijn favoriete barbecue gerechten, al jaren maak ik standaard groente spiesjes die lekker gegrild kunnen worden op de barbecue. Ik liep er altijd tegenaan dat er (naar mijn mening) niet genoeg groenten op het menu stond tijdens een barbecue, dus toen ‘bedacht’ ik deze gemarineerde groentespiesjes. Je kunt er eindeloos mee variëren en zo krijg je op die barbecue tóch wat groenten binnen.

    gemarineerde groentespiesjes

    Een lekker pittige marinade

    Ik ben gek op pittig eten en hoewel niet iedereen dat is, weet (vrijwel) iedereen deze spiesjes te waarderen. Ik varieer enorm met de groenten die ik gebruik en ook de marinade wisselt heel erg. Het ligt volledig aan mijn humeur én aan welke kruiden/specerijen ik in de kastjes heb staan. De barbecue’s waar ik geweest ben waren allemaal vrij impulsief, dus wat er op de spiesjes eindigde is ook elke keer anders maar wat er echt op moet zijn champignons en ui, deze zijn zo lekker als ze goed gegrild zijn.

    gemarineerde groentespiesjes gemarineerde groentespiesjes

    Maar dat variëren, hoe doe ik dat?

    Ik heb het er vaak over op mijn blog, ik varieer graag en freestyle er op los in de keuken. Natuurlijk is niet iedereen zeker genoeg van zijn/haar kunnen om dit zo te doen, maar ik wil je vooral gewoon zeggen; Doe het. In het begin is het een beetje eng maar uiteindelijk leer je perfect welke specerijen en kruiden goed bij elkaar passen. Heb je een favoriete mix die je gebruikt bij taco’s? Lees de ingrediënten eens. Grote kans dat je de specerijen die hier in verwerkt zijn lekker vindt. Daar kun je op voortborduren. Houd je van Italiaanse gerechten met veel smaak? Grote kans dat tijm, rozemarijn en basilicum kruiden zijn die je kunt waarderen. Ga er mee aan de slag en experimenteer!

    Recept Afdrukken
    gemarineerde groentespies
    Prep Tijd 25 minuten
    Kook Tijd 10 minuten
    Passieve Tijd 1 uur
    Porties
    personen
    Ingrediënten
    Prep Tijd 25 minuten
    Kook Tijd 10 minuten
    Passieve Tijd 1 uur
    Porties
    personen
    Ingrediënten
    Instructies
    1. Meng de zonnebloemolie en citroensap met alle specerijen en kruiden. Roer tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en zout.
    2. Snijd de courgette in halve plakken van 1½ centimeter dik, snijd de paprika's in grove stukken, snijd de ui in kwarten en maak de champignons schoon. Doe alles met de marinade in een grote bak. Laat nu ongeveer een uur marineren.
    3. Rijg de groenten aan saté prikkers en grill in zo'n 5 - 10 minuten gaar op de barbecue of in de grillpan.
    Deel dit Recept

    gemarineerde groentespiesjes

    2 REACTIES

    LAAT EEN REACTIE ACHTER

    Please enter your comment!
    Please enter your name here