Tag: veganistisch

Bosui risotto met citroen en gegrilde asperges

Bosui risotto met citroen en gegrilde asperges

Vergeet lente & zomer, het asperge seizoen is mijn favoriete seizoen! Ik kocht op de markt een gigantische berg asperges en gaf ook een groot deel weer weg (want ik kon het niet allemaal alleen op) maar besloot wél nog even mijn favoriete asperge gerecht […]

pasta salade met hummus en tofu feta

pasta salade met hummus en tofu feta

Pas was ik helemaal  klaar met hummus en maakte ik een no-tuna tonijnsalade. Ik genoot er intens van maar ik miste mijn hummus toch wel een beetje. Tijd om er eens iets anders mee te doen dus. Vandaag deel ik mijn pasta salade met hummus […]

tofu scramble

tofu scramble

Ontbijten is mijn ding niet zo. Ergens wel een beetje vreemd toch? Ik ben zo gek op eten maar ontbijten schiet er vaak bij in. Als ik (op een zeldzaam moment) wel eens ontbijt, dan moet wil ik wel dat het super lekker is. Speciaal […]

saffraan risotto met gegrilde courgette

saffraan risotto met gegrilde courgette

Het schijnt alweer lente te zijn, maar gek genoeg voelt het vooral herfstig de afgelopen week. Ik heb meer trek in comfortfood en ik besloot dan ook mezelf te trakteren op een groot bord saffraan risotto met gegrilde courgette. Oh en met kruidenolie, want kruidenolie […]

Mexicaanse falafel, coleslaw met mais en avocado aioli

Mexicaanse falafel, coleslaw met mais en avocado aioli

Het was weer tijd om aan de slag te gaan als Bloginsider voor Francescakookt.nl en Santa Maria. Met alle producten die ik van Santa Maria kreeg heb ik super lekkere dingen kunnen klaarmaken. Dit soort dingen zijn perfect voor me, ik kan me lekker uitsloven […]

sushi bowl met vegan ‘tonijn’

sushi bowl met vegan ‘tonijn’

Sushi is een van mijn favoriete dingen, als ik uit eten ga dan ga ik 9 van de 10 keer voor sushi. Erg he? Ik ben gek op de tofu sushi, maar kwam ook al varianten tegen met geroosterde zoete aardappel, super lekker! Eerder ging […]

‘no tuna’ tonijnsalade

‘no tuna’ tonijnsalade

Nooit had ik verwacht dit ooit te zeggen, maar ik ben helemaal klaar met hummus. Niet omdat ik het niet lekker meer vind, maar omdat ik het echt gigantisch veel gegeten hebben. Weer een boterham met hummus zat ik echt niet op te wachten. Gelukkig […]

couscous met kikkererwten en krokante bloemkool

couscous met kikkererwten en krokante bloemkool

Ik krijg geen genoeg van couscous, wat een fijn spul is dat toch en ook enorm veelzijdig. Ik was wat aan het experimenteren in de keuken (wanneer eigenlijk niet) en bedacht me ineens dat couscous met kikkererwten en krokante bloemkool weleens een succes konden zijn. […]

zelf havermelk maken

zelf havermelk maken

Mijn meest favoriete plantaardige melk is cashewmelk en havermelk staat op een goede tweede plaats. Helaas is het niet bepaald budget-verantwoord om elke week meerdere pakken van dat spul te halen. Eerlijk? Het doet zelfs een beetje pijn aan mijn portemonnee. Wél wil ik graag […]

Mexicaanse rijst met banaan en bonen

Mexicaanse rijst met banaan en bonen

Al een aantal weken had ik intens veel zin in gebakken banaan, echter heb ik geen enkele keer gedacht; ‘hey laat ik dat eens maken!’ – met als gevolg dat ik eigenlijk steeds maar meer trek er in kreeg. Pas liep ik in de supermarkt […]


Close